1、看外皮。選擇帶有完整外皮的椰子，椰子的外皮對(duì)椰子有一定的保護(hù)作用，如果沒有這層外皮，那么椰子就會(huì)失去保護(hù)而不新鮮。
2、聽水聲。取一個(gè)相中的椰子，放在耳邊搖一搖，仔細(xì)聽里面有沒有水聲。如果聽到椰子水的響聲，則說明這只椰子已經(jīng)老了或者是存放時(shí)間長了，是無法品味出天然椰子的清香的。最適合喝水的椰子是從樹上摘下來摔在地上外皮不破，搖起來聽不見水響聲的。
3、掂重量。在選出幾個(gè)比較好的椰子之后，掂它們的重量，比較重的就是嫩一些的，水分更充足一些。
