菱角是生活中比較常見的一種食物，它的吃法比較多，很多人都會煮熟吃，這樣吃起來粉粉糯糯的，味道很不錯(cuò)，很多人都會吃菱角。菱角的保鮮時(shí)間比較短，一般建議生的保存，這樣保存時(shí)間更久一點(diǎn)，營養(yǎng)也不會流失。
菱角生的好保存還是熟的好保存
一般建議生的保存。
煮熟的菱角會失去一些營養(yǎng)成分，而且保存時(shí)間會比生菱角短，因此一般建議生菱角保存得更好。
此外，一般來說，如果你買的菱角是生的，上面會有很多水。這種菱角即使放在冰箱里也容易變質(zhì)，所以最好盡快煮熟。如果你買的是煮熟的菱角，你應(yīng)該盡快吃，因?yàn)橹笫斓牧饨菤け容^軟，更容易吸收水分，所以它比較容易變軟和變質(zhì)。
菱角怎么保存不容易壞
生菱角
1、存放于通風(fēng)處。將菱角表面的水擦干或在陽光下曬干，然后將其攤鋪在通風(fēng)處儲存。注意避免潮濕和陽光直射。
2、用清水浸泡保存。用清水浸泡菱角也是一種很好的保存方法。它既能保持菱角的新鮮度，又能延長菱角的貯藏時(shí)間。但是，要注意經(jīng)常更換水，以避免導(dǎo)致水腐爛和發(fā)臭。
3、冷藏保存。
鮮菱角含有大量的營養(yǎng)成分，如水、糖、蛋白質(zhì)等。如果將其置于室溫下，很容易滋生細(xì)菌和變質(zhì)。因此，建議將其包裝在保鮮袋中，然后儲存在冰箱的冷凍柜中，這樣可以儲存約2-3天。
但冰箱里儲存的新鮮菱角也應(yīng)該盡快食用，否則如果儲存太久也會變質(zhì)。
熟菱角
1、通風(fēng)場所
一般來說，吃菱角的季節(jié)是夏末秋初。此時(shí)，溫度實(shí)際上有點(diǎn)高。如果菱角煮熟后不及時(shí)食用，很容易變質(zhì)。菱角在常溫下放置時(shí)間不宜超過24小時(shí)，最好放在通風(fēng)處。
2、曬干
如果你沒有吃過煮熟的菱角，你可以把它放在陽光下曬干皮膚。不要過度干燥，否則你就吃不下了。這樣，板栗干可以保存很長時(shí)間。
3、冰箱
如果你在家煮菱角，你通常會盡快吃。如果你吃不完，就把它剝下來放在冰箱里。事實(shí)上，如果煮熟的菱角去殼，可以在冰箱里存放一兩天，因?yàn)檫@種菱角沒有殼，水分也不多，所以相對不那么容易變質(zhì)。
菱角能保存多久
1、鮮菱角2-5天不等
鮮菱角富含水、糖等，在一定溫度條件下容易滋生細(xì)菌和腐爛。儲存時(shí)間不長。菱角的貯藏時(shí)間與貯藏方法有很大關(guān)系。如果存放在通風(fēng)處或在清水中浸泡，則只能存放約2-3天；而在冰箱中，儲存時(shí)間會更長。一般來說，它可以儲存3-5天，甚至更長時(shí)間。
2、熟菱角1-2天不等
煮熟的菱角更容易變質(zhì)，而且貯藏時(shí)間很短。如果直接在室溫下儲存，一般建議在24小時(shí)內(nèi)食用；如果儲存在冰箱中，儲存時(shí)間不得超過2天。儲存時(shí)間越長，味道越差。
