菠蘿蜜是生活中很常見的一種水果，它吃起來香甜可口，果肉比較飽滿，含有豐富的營養(yǎng)成分，深受人們喜歡。菠蘿蜜外表如果粘粘的滑滑的，這種可能是品種問題或者過度成熟導(dǎo)致的，如果是放的時間久了，那么很可能是變質(zhì)壞掉了，這種就不能吃了。
菠蘿蜜變粘變滑了是壞了嗎
根據(jù)情況決定。
1、菠蘿蜜變得粘滑，可能是菠蘿蜜成熟度高或菠蘿蜜品種問題所致。如果氣味不變，味道新鮮甜甜，則不會變質(zhì)，可以安全食用。
2、如果菠蘿蜜長期存放在高溫環(huán)境中，也可能導(dǎo)致果肉發(fā)生變化，如變得粘滑、酸味或苦味等。在這種情況下，菠蘿蜜會壞掉，無法再食用。
菠蘿蜜變粘變滑了還能吃嗎
如變質(zhì)變味了則不能吃。
在正常情況下，菠蘿蜜肉不會滑。一旦出現(xiàn)打滑現(xiàn)象，首先，菠蘿蜜會被剝皮并長期存放，這會滋生大量細(xì)菌。此時，菠蘿蜜中的蛋白質(zhì)、糖、碳水化合物等營養(yǎng)成分已經(jīng)變質(zhì)，導(dǎo)致菠蘿蜜果肉組織粘滑。這樣吃菠蘿蜜會對健康造成危害，不能食用；其次，菠蘿蜜在淡鹽水中浸泡時間過長，導(dǎo)致水分積累。紙漿表面很滑。你可以少量品嘗，如果味道沒有變化，你仍然可以吃。
怎么判斷菠蘿蜜壞沒壞
1、看外觀
完整的菠蘿蜜肉外觀干燥，不濕不粘，適度軟而硬，不腐蝕。表面有光澤，不會變黑和有毛，也沒有奇怪的顏色。破碎的菠蘿蜜肉柔軟腐爛，有黑斑、細(xì)毛等，都是變質(zhì)發(fā)霉的現(xiàn)象。
2、氣味
好的菠蘿蜜果肉有強烈的香氣，而壞的菠蘿蜜肉可能有奇怪的氣味，如發(fā)酵酒、腐爛的氣味、發(fā)霉的氣味等。
3、口味
好的菠蘿蜜肉嘗起來很甜，就像蜂蜜一樣，但壞的菠蘿蜜肉嘗起來又苦、又酸、又綠又難吃。
