1、黃瓜。黃瓜具有耐熱的特性，一般在夏季5-6月份栽種。黃瓜夏季栽種可直播，也可育苗移栽，最好采用穴盤快速育苗。夏天溫度高，易造成水分的缺失，種植時(shí)及時(shí)給植株澆水，保持土壤濕潤(rùn)。
2、苦瓜?？喙鲜且环N生長(zhǎng)周期很長(zhǎng)的蔬菜，一般在初夏定植，夏季植株旺盛生長(zhǎng)。溫度從10-35℃都能適應(yīng)，適合種子萌芽的溫度為30-35℃左右。在栽種后為植株提供礦物質(zhì)豐富的河水或者湖水，浸濕全部的土壤，為苦瓜提供一個(gè)濕潤(rùn)的生長(zhǎng)環(huán)境。在給苦瓜提供水分時(shí)，注意控制下澆水量，最好在土壤干燥時(shí)為植株澆灌水分。
3、絲瓜。絲瓜是一種很耐熱的蔬菜，溫度越高，長(zhǎng)得越快，夏絲瓜要選耐熱、早熟、豐登的種類。夏季絲瓜一般在5、6月份種植，7、10月份向市場(chǎng)供應(yīng)。具體的種植時(shí)間應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況來選擇，由于夏季陽光較大，應(yīng)選擇耐熱性較強(qiáng)的絲瓜。夏季高溫高濕的環(huán)境，利于絲瓜的生長(zhǎng)發(fā)育，但也是病蟲害的高發(fā)時(shí)期，注意防治病蟲害。
