1、南瓜是不需要削皮的。
2、特別是對于嫩南瓜來說，因?yàn)橥獗砥し浅＜?xì)嫩，吃起來口感非常棒，不會感覺到任何的苦澀，而且不管是用來煮還是用來炒都非常容易做熟，大家也可以不用擔(dān)心不去南瓜皮會導(dǎo)致需要更長的時間去煮或者炒它。但是有很多人也是不太喜歡吃南瓜皮的，因此對于這種人來說，可以耐心一點(diǎn)用家里的菜刀慢慢削去南瓜的皮。
3、另外就是很多人喜歡買南瓜的時候買老南瓜，因?yàn)槔夏瞎峡梢哉f是南瓜一生的巔峰，含有非常豐富的水分和其他的一些營養(yǎng)物質(zhì)，但是大家也要注意老南瓜因?yàn)槠し浅：穸矣?，所以在做的時候最好還是去皮比較好。
