1、看桃形。俗話說：一母生九子，九子各不同，桃子也是一樣的道理，桃子的外形有許多種，有尖的，有圓的。桃子頂部尖尖的就是公桃子，這種桃子肉質(zhì)細(xì)膩綿延，汁多味甜，香氣濃郁，而桃子頂部扁平的就是母桃子，糖度和水分都要次于公桃子，更脆甜些。
2、看顏色。顏色紅只能說明陽光照射多，成熟的桃子是紅色的地方斑駁，像水墨畫印染的感覺，并且還有黃色相見。
3、聞味道。成熟的桃子會(huì)散發(fā)出自然的清香甘甜，有很多大大的 紅紅的桃子不見得會(huì)散發(fā)香味，這種就懷疑是使用膨大劑或者染色劑了。
4、看表面。有些成熟的水果表面不是非常光滑的，出現(xiàn)小裂口或者小坑洼的說明口感比較好。
5、掂分量。水果盡量選擇中等個(gè)體的比較保險(xiǎn)，同樣個(gè)頭的情況下，自然是重量大的好吃，重的水分充足，糖分富足。
6、看桃毛。摸桃子表面的絨毛。其實(shí)桃子也像動(dòng)物一樣。一般公桃子的表面的絨毛會(huì)比母桃子的要多，而且一般表面的絨毛很聳立的話，說明是剛剛采摘下來的新鮮桃子，這時(shí)候的口感是最好的，如果表面的絨毛已經(jīng)幾乎看不到的話，說明放置的時(shí)間比較久了。
7、看軟硬。新鮮采摘的桃子，果實(shí)緊實(shí)，捏下去不會(huì)出水破裂。否則就是采摘太久，存放時(shí)間太長。
8、看果蒂。果蒂，就是桃子與樹干接口的部位。自然成熟的桃子接口處是紅色的，如果接口處是白色的，說明這種桃子沒有完全成熟，吃著沒有味道。
9、看分界線。毛桃分界線越淺的桃子越好吃。
