1、新鮮山藥的外皮顏色是土黃色、黃褐色。若是山藥的外皮顏色發(fā)烏、發(fā)黑，或者有斑點，說明是陳貨，不新鮮的。
2、新鮮山藥的斷面，顏色很白，并且有粘稠的乳白色汁液。若是山藥斷面的顏色發(fā)黃、發(fā)紅，并且有“硬心”，斷面的汁液像水一樣透明稀釋，說明不新鮮。
1、新鮮山藥的外皮顏色是土黃色、黃褐色。若是山藥的外皮顏色發(fā)烏、發(fā)黑，或者有斑點，說明是陳貨，不新鮮的。
2、新鮮山藥的斷面，顏色很白，并且有粘稠的乳白色汁液。若是山藥斷面的顏色發(fā)黃、發(fā)紅，并且有“硬心”，斷面的汁液像水一樣透明稀釋，說明不新鮮。
