1、看顏色，一般來說好的枸杞呈現(xiàn)淡紅色或者是有淡黃色，這樣的枸杞是天然釀制而成的，如果看上去顏色特別紅，而且沒有白色的小點，這樣的枸杞就有可能是被硫磺熏過的，如果顏色分不清就可以看它有沒有小白點，一般來說，在枸杞的一頭會有一個小白點，如果沒有那么就不要購買。
2、果肉的飽滿程度。一般來說自然曬干的枸杞由于水分蒸發(fā)，枸杞看起來是比較干癟的，而且不會粘手，干干爽爽的，非常自然。如果是硫磺熏制過的放在手里就會黏黏的，在購買枸杞的時候，只需要拿起幾顆枸杞放在手里捏一捏就知道了。
3、看一下枸杞泡過水之后的顏色。正常枸杞泡過水的顏色應該是淡黃色的，清澈透亮，喝起來微微甜，因為枸杞含有一種枸杞子素，是可以溶于水的，這是非常正常的現(xiàn)象，如果是硫磺熏制過的枸杞，它泡水之后就會有雜質(zhì)，喝起來有點酸酸的味道。
