1、超市中的蜂蜜品種比較齊全，而價格也不同。有價格貴的也有便宜的，但是不管價格如何，蜂蜜質(zhì)量才是關(guān)鍵。在超市挑選蜂蜜時，可以先仔細(xì)瀏覽一下蜂蜜的配料表。有些蜂蜜的配料只有蜂蜜，但有的除了蜂蜜以外，還有其他的添加成分，如果糖、檸檬酸等。
2、超市中蜂蜜的配料表中只標(biāo)注蜂蜜的大多數(shù)是濃縮蜂蜜產(chǎn)品，濃縮蜜是將不成熟的蜂蜜經(jīng)過高溫加工，將大量水分蒸發(fā)后提煉的蜂蜜。但是經(jīng)過了高溫加工，蜂蜜的活性物質(zhì)也被破壞了，營養(yǎng)價值大大降低。濃縮蜜可以用作調(diào)味劑，如果想要得到蜂蜜的營養(yǎng)，還是要購買自然成熟的高活性蜂蜜。
3、另外還有許多添加了營養(yǎng)劑或者草本植物成分的蜂蜜產(chǎn)品。例如玫瑰蜜、菊花蜜等等，這樣的植物不產(chǎn)蜜，是后期加工添加進(jìn)去的。以及添加了人工營養(yǎng)劑的加鈣蜜、加鋅蜜等。這些蜂蜜缺少自然蜂蜜的生物活性，營養(yǎng)價值也不高。
