1、定植：“芒種”至“夏至”當(dāng)苗高30厘米左右時(shí)定植于大田。行距45-60厘米，株距24-30厘米，每畝3500-6000穴。栽植深度一般齊葉狀莖基部?！?/p>
2、中耕除草：從栽植到撼株封行，中耕除草2-3次，追肥2-3次。
3、水分管理：荸薺生長(zhǎng)期間應(yīng)加強(qiáng)水分管理。栽植時(shí)保持3厘米淺水，以利扎根。在植株分株和分蘗期間，經(jīng)常保持6厘米左右水位，如遇高溫干旱，水位適當(dāng)加深。
4、病蟲防治：危害荸薺的害蟲有白螟幼蟲，常寄生于莖中，使被寄生的莖枯萎，可用900敵百蟲1000倍液在成蟲交尾期噴殺。病害有蔓枯病，可用50%多菌靈500-1000倍液防治。
5、采收要求：“霜降”到“立冬”前后，當(dāng)?shù)厣喜糠挚菸?，即可采收上市，第二年春分全部收完，以“大雪”至“小寒’期間采收產(chǎn)量高，品質(zhì)好。
