避免過多食鹽和油，選擇魚禽肉蛋類和堅(jiān)果豆奶類。一歲是孩子轉(zhuǎn)折階段，此時(shí)寶寶的胃腸功能和咀嚼能力逐漸成熟，可以逐漸開始嘗試更多的食物。由于寶寶開始變得自主意識(shí)強(qiáng)烈和好動(dòng)，飯量開始減少，因此在一歲時(shí)，讓寶寶得到足夠的營(yíng)養(yǎng)就顯得尤為重要。
一、注意事項(xiàng)
避免過多食鹽和油
食用鹽的添加最好是在寶寶滿一歲之后。因?yàn)閷殞毜呐K器器官等成熟度才能夠適量代謝鈉物質(zhì)。在給寶寶食物時(shí)，要避免添加過多的鹽，可以在未放調(diào)料之前盛出寶寶需要的分量，再加上調(diào)料。同樣地，選擇食用油的時(shí)候，可以根據(jù)家庭習(xí)慣及寶寶的接受度來選擇食用植物油。無需過分糾結(jié)種類，主要是要保證油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并注意不要添加過多。
二、讓寶寶吃得營(yíng)養(yǎng)健康的幾類正餐：
1.魚禽肉蛋類
寶寶可以從紅肉開始嘗試，再逐漸進(jìn)食白肉。腿中肉和里脊肉是豬肉首選，牛肉則選擇腹部、里脊等，但要注意牛肉的肌肉纖維不易消化。雞胸肉富含蛋白質(zhì)，低脂肪，肉質(zhì)細(xì)膩適合寶寶食用。但半熟、鹵制、腌熏等肉類不適宜寶寶食用。同時(shí)，魚蝦貝類等海產(chǎn)品含有利于大腦發(fā)育的DHA，每周可食用2-3次。
2.堅(jiān)果、豆、奶類
如果寶寶持續(xù)吃母乳，那么母乳喂養(yǎng)可以持續(xù)到2周歲后。牛奶可選擇全脂類的，脂肪含量大于百分之三最為適宜，此時(shí)的鈣含量約在100mg/100ml，蛋白質(zhì)約占3g/100ml，碳水化合物及鈉占5g/100ml左右即可。堅(jiān)果富含纖維素、不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但需要注意選購(gòu)和打碎，以避免導(dǎo)致寶寶噎住。此外，堅(jiān)果的口味選擇原味較好，避免添加劑導(dǎo)致糖分和鈉攝入量過高。
