1、臘豬蹄不放冰箱保存可以，但保存時(shí)間短，需要盡快吃完，盡量冰箱保存。
2、曬干之后密封，放入冰箱冷凍層保存。冷凍可保存3-6個(gè)月。臘豬蹄需要在陽(yáng)臺(tái)或者室外晾曬，若天氣晴朗大概20天即可，可觸碰豬蹄表面，堅(jiān)硬即表示曬好。曬好后用保鮮袋或者密封機(jī)器，抽干空氣密封保存，并放至冰箱冷凍層上凍保存。臘豬蹄食用時(shí)可提前一晚拿出來(lái)化凍烹煮。
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