1、清水沖洗。平時(shí)購買了新鮮的蟶子以后可以直接用清水沖洗，最好能多換幾次水，這樣可以把蟶子外殼上的臟東西全部清洗干凈，如果感覺用手洗不方便，可以用刷子用力刷洗。
2、鹽水浸泡。把蟶子的外殼清洗干凈以后再取適量食用鹽放在盆中，加入清水制成鹽水，然后把蟶子放到里面浸泡，兩小時(shí)換水一次，這時(shí)水中的環(huán)境與蟶子平時(shí)的生活環(huán)境相似，它會(huì)不斷進(jìn)行呼吸，會(huì)讓貝殼中的泥沙吐出到水中。
3、加食用油。把蟶子用鹽水浸泡三到四小時(shí)以后再加入適量的食用油在水中，這時(shí)油會(huì)在水的表面形成隔膜，會(huì)讓水中的氧氣減少，蟶子會(huì)覺得呼吸困難，加快呼吸速度，能讓腹中的泥沙更快吐出。
4、流水沖洗。在水中加入食用油兩小時(shí)以后就要把蟶子及時(shí)取出，然后用一個(gè)濾水簍把它裝起來，再把濾水簍放在盆中，放在流水下用流水沖洗，這樣可以防止蟶子吐出的泥沙再次被它吸回去，多沖洗一會(huì)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)蟶子已經(jīng)變得特別干凈。接下來就可以按自己的需要把它制成美味的品了。
