1、觀察大小：鮑魚的營養(yǎng)價值和其大小有著直接關(guān)系，個頭越大的鮑魚營養(yǎng)價值也就越高，而其價格也就會越貴。
2、看粘液：新鮮的鮑魚其表層會有膠質(zhì)感的粘液，這是因為鮑魚在行進過程中，要用這些粘液潤滑，不新鮮的鮑魚就不會有這層的粘液。
3、觀察鮑魚的活性：優(yōu)質(zhì)的鮑魚會吸附在裝它的容器上，已經(jīng)死去的鮑魚是沒有吸力的，所以就無法粘覆在容器上。
怎么挑選新鮮鮑魚 挑選新鮮鮑魚的方法
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