1、材料：木耳，腐竹，黃瓜，蔥絲，蒜末，白糖，蘋果醋，鹽，辣椒油，香油，醬油適量。
2、腐竹用涼水泡發(fā)。
3、黑木耳用溫水泡發(fā)。
4、黃瓜洗干凈備用，也可以用芹菜代替。
5、將泡發(fā)后的腐竹和木耳放開水鍋中焯一下。
6、撈出來浸入冷水中。
7、黃瓜拍成塊放進料盆，腐竹擠干水分后切成小段、木耳撕成小片也放進料盆，放入蔥絲和蒜末。
8、放入白糖、蘋果醋、鹽、辣椒油、香油?？蛇m量酌減辣椒油的用量，少許調味即可。
9、倒入少許醬油，這個不妨也可以，可根據(jù)自己口味調節(jié)。
