1、中藥天麻，則燉湯時放15克，新鮮天麻則一般放30到45克為宜。不要放一斤那么多。
2、天麻為蘭科植物天麻的根莖。冬、春兩季采挖，冬采者名冬麻，質量優(yōu)良；春采者名春麻，質量不如冬麻好。挖出后，除去地上莖及須根，洗凈泥土，用清水泡，及時擦去粗皮，隨即放入清水或白礬水浸泡，再水煮或蒸透，至中心無白點時為度，取出晾干，曬干或烘干即可。
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