1、把腐竹折成成段的(大概食指長(zhǎng)度)備用。
2、先熱鍋,可以用手掌感受鍋的熱度,倒入色拉油,等油溫高了后,放入腐竹,直到炸到變色起泡,便可起鍋。放的時(shí)候量,可分次炸。
3、炸好了先晾晾,等冷卻后,放入密封袋,這是用來(lái)當(dāng)配菜的,像腐竹炒肉。切記炸鍋過(guò)的油不能再用了哦。
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