1、材料：腌制雞翅，料酒，鹽，胡椒面，蛋清，玉米粉。
2、腌制雞翅，雞翅加料酒、鹽和胡椒面（調(diào)料可自己酌情改動(dòng)），用手抓勻；
3、用一只蛋的蛋清和幾茶匙玉米粉，加半個(gè)手指頭的鹽，用電動(dòng)打蛋器攪拌，稠度是能使?jié){能掛上翅膀上；
4、用雞翅蘸滿(mǎn)調(diào)好的漿，放在慢火中炸，能一次炸油溫不要太高，炸到淺黃色，再調(diào)高油溫，番炸至金黃色，瀝干油就可以了。
油炸雞中翅的家常做法 油炸雞中翅怎么做
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