1、準備一個青蘿卜，先從中間切開，然后切成薄片，再切成細絲，最后切成蘿卜粒，放入盆中備用。
2、盆里放入提前剁好的粉條，然后倒入大盆里面。
3、加兩勺食用油拌勻鎖住水分。
4、打入兩個雞蛋，開始調(diào)味。
5、加入食鹽，加入十三香，再放入一點老抽調(diào)底色。
6、再放入一點蔥花，倒入兩個饅頭渣，攪拌均勻。
7、最后放入一點面粉，再次攪拌均勻，這個過程不需要加一滴水，利用蘿卜的水分和雞蛋的就夠了。
8、餡已經(jīng)弄好，開始炸蘿卜丸子，鍋中倒入清油。
9、油溫五成熱時，用虎口擠出丸子，一個一個下入鍋中。
10、等丸子定型以后，用筷子翻動幾下，使丸子受熱均勻。
11、把丸子炸制金黃酥脆即可撈出控油。
