1、材料：茶油適量、鹽適量、白酒適量、蠔油適量、雞精適量。
2、水鴨剁小塊，紅椒切小圈，姜切片，蒜瓣也切片；
3、坐鍋下鴨塊先炒干水盛出，洗鍋燒茶油，下鴨塊爆炒，噴白酒翻炒均勻盛出；
4、鍋里余油下姜片炒香，接著下豆瓣，炒出汁后加鴨塊一起不停地翻炒使其入味，接著下蒜片和紅椒圈，適當(dāng)調(diào)鹽味，淋蠔油、撒花椒粉、雞精拌勻即可。
四川麻辣鴨做法 四川麻辣鴨做法分享
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