1、新鮮的菌菇湯煲雞湯是可以的。菌菇雞湯有非常高的營養(yǎng)價值,可以幫助提升機體免疫力,而且味道鮮美,老少皆宜。
2、準(zhǔn)備主料：雞1只、火腿1小塊、雞腿菇1個、金針菇少許、小蘑菇少許、枸杞適量。
3、調(diào)料：生姜、大蔥、小蔥、鹽、胡椒粉。
4、雞處理干凈后待用;鍋中放少許油加熱后放入生姜片和大蔥段炒香、接著加入足量清水、放入本雞及火腿大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮約1小時以上（期間有血沫需要瀝出）。
5、菌菇洗凈切段、枸杞用熱水浸泡備用;本雞湯燉至雞肉酥爛后加入切好的菌菇繼續(xù)煲煮、同時調(diào)入適量鹽、出鍋前加入瀝干水份的枸杞、撒上蔥花、適量胡椒粉即可。
