1、蕓豆可以冷藏也可以冷凍,一般來(lái)說(shuō)冷藏是比較好的,因此營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失的速度較慢些,口感也會(huì)更好,但從存放的時(shí)間上來(lái)看,冷凍的蕓豆的保存時(shí)間是比較長(zhǎng)的,具體的保存方法還是看個(gè)人的需求。
2、蕓豆是一道富含營(yíng)養(yǎng)的菜肴，含有較多的蛋白質(zhì)和氨基酸，經(jīng)常食用具有健脾胃，增進(jìn)食欲的功效，夏天多吃一些蕓豆有解暑，清口的作用，一般蕓豆是非常好保存的，常溫可以存放一周的時(shí)間，如果夏季溫度高，可以存放3-4天。
