1、番薯蒸熟冷凍是可以的。地瓜在蒸熟后冷凍起來，并不會導致原有的物質變性產(chǎn)生有害物質，而且在低溫環(huán)境下，可以有效抑制細菌微生物和各種酶的活性，延長地瓜的保存時間，因此地瓜在蒸熟后，用保鮮膜或保鮮盒裝好，是可以放進冰箱冷凍保存的。
2、需注意的是，冷凍并不能起到殺菌消毒作用，也就是說隨著保存時間延長，地瓜同樣會出現(xiàn)變質，因此地瓜冷凍后，建議最多在一個月內(nèi)食用完畢。
番薯蒸熟冷凍可以嗎 地瓜可以蒸熟后冷凍保存嗎
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