1、不建議凍起來(lái)。
2、南瓜蒸熟后會(huì)有一定的水分，而且還會(huì)變得十分松軟，如果這時(shí)后放進(jìn)冰箱冷凍的話(huà)，可能會(huì)導(dǎo)致熟南瓜中的水分結(jié)成冰晶而損傷南瓜的肉質(zhì)和口感，而且一旦解凍，南瓜的肉質(zhì)也會(huì)變得十分松散，口感會(huì)大大下降，所以還是不建議冷凍保存。
3、而且放在冰箱中冷凍的話(huà)，拿出來(lái)的時(shí)候還是要解凍的，經(jīng)過(guò)解凍的熟南瓜需要再經(jīng)過(guò)加熱，里面的食物成分早就不是十分新鮮，再次加熱會(huì)使熟南瓜變得更加軟爛，沒(méi)有口感。
