1、蝦。蝦營養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、鐵、鋅等微量元素。經(jīng)常食用蝦，可以補充人體每天所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還能補充鈣劑，增強機體的免疫力，保護心血管，預(yù)防動脈硬化，促進生長發(fā)育。
2、牡蠣。牡蠣是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養(yǎng)豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質(zhì)，它們是牡蠣美味的基礎(chǔ)。牡蠣肉含蛋白質(zhì)高達45％-57％、脂肪7％-11％、肝糖原19％-38％。此外，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分。其中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍。
3、芝麻醬。芝麻醬，是將芝麻炒熟、磨碎而制成。在全國各地皆有出產(chǎn)。它含有豐富的卵磷脂，高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸，此外它含的高蛋白和脂肪酸，營養(yǎng)價值高，經(jīng)常食用有防癌作用。
4、紫菜。紫菜中含有豐富的鈣、鐵元素，是治療女性、兒童貧血的優(yōu)質(zhì)食物，還可促進兒童、老人的骨骼、牙齒生長和保健。也含有豐富的膽堿成分，有增強記憶力的作用。
5、黑木耳。黑木耳是一種味道鮮美、營養(yǎng)豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質(zhì)含量和肉類相當，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素B_2是蔬菜的10倍以上，黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素，被稱之為 “素中之葷”。
