1、冬天是可以種植香椿的，在部分地區(qū)可以實(shí)現(xiàn)露地種植，但在大部分地區(qū)都是不能直接種植的，必須要做好防凍害工作，防止冷空氣對(duì)香椿的生長造成威脅，影響香椿最終的發(fā)芽率。
2、香椿能夠適應(yīng)的溫度是有限的，能夠在年均溫為8-10℃的地區(qū)生長良好，但是在-20℃的低溫下生長十分緩慢，而且非常有可能會(huì)因?yàn)楹眮硪u而停止生長。因此如果非要在冬季種植香椿的話，一定要加強(qiáng)對(duì)香椿冬季的低溫防護(hù)。
3、搭棚法。根據(jù)植株生長的高度和長勢(shì)，可以搭建相應(yīng)高度的大棚，然后將已經(jīng)發(fā)芽的香椿苗植入大棚內(nèi)就可以了，如果還要加強(qiáng)保溫效果的話，還可以在香椿幼苗上加蓋一層塑料薄膜，這樣的保溫效果是最好的。
4、假植法。在假植之前需要對(duì)種植地進(jìn)行選擇，最好是山坡的向陽背風(fēng)面，挖坑的大小也有嚴(yán)格的限制，坑長在3米左右，深為1.5米左右比較適宜，種植的時(shí)候只需要將挖出來的香椿幼苗斜放在挖好的坑中即可。
5、綁草法。這種方法適用于已經(jīng)定植一年或者兩年以上的香椿苗，直接用松軟的稻草將香椿苗包裹住，然后再用繩子將被稻草包裹住的香椿苗綁緊，達(dá)到不透風(fēng)、防寒保暖的目的，這樣能夠有效地抵抗低溫凍害。
