藍莓是一種很有營養(yǎng)的水果，在購買的時候，會發(fā)現(xiàn)表面有一層白霜，其實這是果粉，可以吃的，那么藍莓表面越白越好嗎，藍莓具有哪些功效與作用呢，下面生活百科網(wǎng)小編就給大家介紹看看，希望可以幫助到大家。
全文目錄：
1、藍莓表面越白越好嗎
2、藍莓皮上白色的能吃嗎
3、藍莓上的白色霜到底是什么？
4、藍莓的功效與作用
藍莓表面越白越好嗎
是的，白霜是藍莓在生長過程中自然分泌果糖形成的白霜,稱為果粉。它的成分是果糖,對人體無害,而且藍莓白霜的質(zhì)量越好,越厚。只有新鮮的藍莓才能看到白霜。藍莓外面的一層白霜實際上是藍莓在生長過程中形成的一層蠟。白霜可以保護藍莓并減緩其脫水速度,同時由于高濕度,藍莓表面不太容易受到真菌生長的影響。這層白霜營養(yǎng)價值高,對延緩衰老、保護兒童視力有很好的效果。
藍莓皮上白色的能吃嗎
可以吃。
那是藍莓果粉，是天然形成的，藍莓品質(zhì)越好，果粉就越多。果粉中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是不用洗掉的，如果洗了真的就是浪費了。藍莓工人在采摘藍莓的時候都是帶著手套的。
藍莓上的白色霜到底是什么？
白色霜層外表面覆蓋著藍莓，實際上是生長過程中形成的一層蠟質(zhì)。白霜能減緩藍莓果實失水的速度。防止由于濕度太大而導致藍莓表面真菌發(fā)生繁殖。這層白霜的營養(yǎng)價值很高，對于延緩衰老、保護孩子視力都有很好的效果。
藍莓的功效與作用
1.改善便秘
藍莓含有豐富的果膠，大約是蘋果的三倍。它們可以促進腸道蠕動，調(diào)節(jié)腸道微生物群，有助于預防便秘。
2.延緩衰老
藍莓含有豐富的花青素，花青素是目前人類發(fā)現(xiàn)的最強有效的抗氧化劑。它們可以降低人體氧化應(yīng)激水平，消除自由基，防止皮膚早期皺紋，淡化色斑，具有延緩衰老的作用。
3.眼部保護
藍莓中的花青素、類胡蘿卜素和維生素C具有良好的協(xié)同作用，可以滿足眼睛的營養(yǎng)需求，從而保護眼睛，緩解眼睛疲勞，喚醒眼睛功能，改善視力。
4.預防高血壓
根據(jù)研究，與不經(jīng)常食用藍莓的人相比，經(jīng)常食用富含花青素的藍莓的人患高血壓的風險低10%。盡管黃酮類化合物也有降壓作用。人們也可以從不同來源提取黃酮類化合物，但富含花青素的藍莓具有最顯著的降壓作用，而富含花青素的草莓也具有良好的降壓作用。
