首先，葉片中的綠色素等受到破壞快速分解。葉片中除了有綠色素之外，還有葉黃素等許多色素。樹木利用葉綠素捕獲太陽光，并在樹葉中其他物質(zhì)的幫助下，把光能以糖等化學(xué)物質(zhì)的形式存儲起來。秋天來臨后，樹葉停止生長，綠色素分解較快，存在葉片中的葉黃素、類胡蘿卜素開始顯露出來，所以樹葉變黃。其次，因為氣溫驟降、光照時間短，光合作用受阻。秋天氣溫驟降，影響了葉片的光合作用，因而不能滿足綠色素的生長發(fā)育條件，樹葉便呈現(xiàn)出了黃色。秋天葉子變黃的植物還有銀杏樹、桑樹、榆樹、合歡樹、玉蘭樹、無患子、梧桐樹等，一般情況下，這些植物的葉子里主要含有葉黃素、葉綠素和胡蘿卜素，三種三色素會因為溫度的變化而變化。
秋天葉子為什么會掉落？
樹葉掉落是樹木自我保護的一種功能。樹木是通過蒸騰作用來輸送養(yǎng)分，而蒸騰作用主要在葉片進行。在秋天，光合作用變得很少，而越冬休眠樹木也需要養(yǎng)分，為了調(diào)節(jié)自己的平衡，植物會通過落葉的方式來減少水量的消耗，進而順利過冬。
葉子落地為何背面向上？
因為樹葉背面的密度比正面的小，所以大多數(shù)樹葉飄落的時候都是正面朝下，背面向上。樹葉正面與背面的結(jié)構(gòu)是不同的。葉面的表皮下由排列有序、結(jié)構(gòu)緊密的細(xì)胞層，即“柵欄組織”構(gòu)成；葉片背面則是由排列疏松的細(xì)胞層，即“海綿組織”構(gòu)成。這兩種結(jié)構(gòu)不同的細(xì)胞層，形成了同一片樹葉“背”和“面”不同的比重。在樹葉飄落時，自然是以結(jié)構(gòu)緊密而重的一面先落地。樹葉的面與背的構(gòu)造不同，造成面比背重一點，所以樹葉落地時背面向上。
