1、面粉300克，雞蛋5個，花生油40克，純牛奶225毫升，白糖60克，白醋半茶匙。
2、準(zhǔn)備2個無水無油的盆子，然后將準(zhǔn)備好的五只雞蛋打入盆中，蛋黃蛋液要分別裝在不同的盆里面。
3、在蛋黃里面加入225毫升純牛奶，再加入40毫升花生油，然后用蜜篩篩入300克的面粉，再用鏟子翻拌均勻，拌至濃稠的老酸奶狀，然后放著備用。
4、在蛋清里面加入半茶匙白醋，再放入20克的白糖，用電動打蛋器，中速打發(fā)至起大泡泡，然后再放入20克白糖，繼續(xù)中速打發(fā)，打發(fā)至蛋清轉(zhuǎn)成白色，從大泡泡變成細(xì)膩的小泡泡，然后再放入20克白糖，繼續(xù)打發(fā)，最后打發(fā)至打蛋器提起來，蛋清的小尖角不消失即可。
5、將混合好的蛋黃糊的一半倒入到打發(fā)的蛋白里面，然后用勺子翻拌均勻，注意：一定是上下或者左右翻拌，一定不能攪拌，不然容易消泡。再將翻拌均勻的糊倒入到剩下一半蛋黃糊的盆里面，再次翻拌均勻。
6、等蛋黃糊和打發(fā)的蛋白徹底混合均勻之后，在電飯煲內(nèi)膽上面刷上一層油，再將混合好的蛋糕糊倒入電飯煲，然后震幾下，震出里面的氣泡，再放回電飯煲蓋上蓋子，按下煮飯鍵，將蛋糕煮熟！蛋糕煮熟之后出鍋，倒扣在菜板上面，然后改刀切成均勻大小的小塊，就可以開吃了。
