1、看到喜歡的食材，先瞄一眼，看魚的整體，新鮮的魚類看起來色澤光亮，肉質(zhì)飽滿，結(jié)實(shí)。
2、看眼睛，新鮮的魚類眼睛是哪種透亮的，不渾濁，水靈水靈的。
3、翻看魚腮，新鮮的魚腮是那種粉色的。
4、用手去觸摸，按一下，魚肉不變軟有彈性。
5、掌握這些小技巧就能很容易的辨別出魚類的新鮮程度了，新鮮的食材做出來的東西更美味，吃的更放心。
怎樣挑選新鮮的魚 如何挑選新鮮的魚
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