1、觀察鐵觀音茶葉的色澤趣槐，極品鐵觀音的茶葉色澤為油黑青綠色，黑綠色的是上等鐵觀音。
2、赤黑色的中低等鐵觀音，全黑的是低等宿段鐵觀音，看鐵觀音的形狀，外形緊實、泰侵叮飽滿的是上等鐵觀音。
3、劣質(zhì)鐵觀音葉片沒有光澤，外形較松散，聞鐵觀音的茶香，新鮮的鐵觀音會有一股天然清新的茶香味，劣質(zhì)鐵觀音會有一股霉味，看湯色，好的鐵觀音湯色呈翠綠或金黃色，劣質(zhì)鐵觀音湯色渾濁、呈深褐色。
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