1、用鹽水浸泡。把田螺放到一個盆中，先用清水搓洗幾遍倒掉，再加入清水，然后放入食鹽，食鹽可以多放一點(diǎn)，放到讓水感覺特別咸的程度，這樣讓田螺在鹽水里泡一到兩天，泡的過程中因?yàn)槭雏}的刺激，田螺會反復(fù)的吸水，然后再吐水，這樣泥沙就會隨著吐水而流出來，在泡的過程中多換幾次鹽水，最后用清水清洗干凈，把清洗好的田螺放入鍋中，把水煮開，蓋上鍋蓋燜一下，看到水面浮起東西就可以撈出來下鍋?zhàn)霾肆恕?/p>
2、加食用油浸泡。把田螺放到一個盆中，先用清水搓洗幾遍倒掉水，再在田螺里加入清水，放幾滴食用油這樣放置兩到三天，這期間換一到兩次加食用油的水，這樣泥沙就會從田螺體內(nèi)排出來了。兩到三天后把田螺外殼用清水洗干凈剪掉田螺的尖尖頭，因?yàn)檫@樣吃起來比較健康衛(wèi)生，最后把田螺放在盆子里加水來回晃動，反復(fù)清洗晃動兩三次后就干凈了。
