早上的時候，很多人都會喝豆?jié){，豆?jié){喝起來味道不錯，而且營養(yǎng)價值也高，適合早上的時候，搭配一些食物飲用，豆?jié){的主要原料是黃豆，具有黃豆的營養(yǎng)，常喝豆?jié){好處多多，那么常喝豆?jié){有什么好處？常喝豆?jié){對身體好處有哪些？呢
常喝豆?jié){的好處
1、抑制癌細胞生長
豆?jié){中含有的大豆皂苷能提升人體的免疫力、延緩衰老，并可以抑制癌細胞的生長：抑制癌細胞增殖、降低癌細胞活力、誘導癌細胞凋亡。
2、調節(jié)女性體內雌激素
豆?jié){中含有的大豆異黃酮在雌激素生理活性強的情況下，能達到抗雌激素的作用，降低受雌激素啟動的癌癥，如乳腺癌、子宮內膜癌的風險。
3、有效抑制睪丸酮
大豆中的異黃酮還能有效抑制睪丸酮，睪丸酮是誘發(fā)男性前列腺癌的重要物質。
4、促進雙歧桿菌迅速增加
雙歧桿菌是分解致癌物質、驅逐有害菌的腸道幫手，而豆?jié){中的大豆低聚糖可促進雙歧桿菌迅速增加，能有效預防結腸癌、直腸癌。
豆?jié){加什么效果更好
一，綠花椰菜豆?jié){
減少乳腺癌、直腸癌、胃癌的發(fā)生
材料：
黃豆80克、綠花椰菜80克。
作法：
1、黃豆用清水浸泡8～12小時，洗凈；綠花椰菜清洗凈，切成小朵放入沸水中煮熟。
2、將黃豆倒入全自動豆?jié){機中，加水至上、下水位線之間，按下「豆?jié){」鍵，煮至豆?jié){機提示豆?jié){做好，過濾后放至溫熱，與煮熟的綠花椰菜一同倒入榨汁機中攪打均勻即可。
功效解析
綠花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，常吃些綠花椰菜可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)生。
二，糙米薏仁雙豆豆?jié){
預防乳腺癌、胃癌、子宮頸癌等癌癥
材料：
黑豆50克、糙米15克、薏仁15克、紅豆15克、白糖15克。
作法：
1、黑豆用清水浸泡8～12小時，洗凈；紅豆用清水浸泡4～6小時，淘洗干凈；糙米和薏仁分別淘洗干凈，用清水浸泡2小時。
2、將上述食材一同倒入全自動豆?jié){機中，按下「豆?jié){」鍵，加水至上、下水位線之間，煮至豆?jié){機提示豆?jié){做好，加冰糖攪拌至化開即可。
功效解析
糙米能預防乳腺癌；薏仁富含多種胺基酸，對胃癌、食道癌、直腸癌均有預防作用。
特別提醒：薏仁對抗癌有顯著的作用，特別適合癌癥患者在放射線療法、化療后食用。
豆?jié){的禁忌人群
1、腸胃不好的人少喝豆?jié){
因為豆?jié){性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人盡量少喝豆?jié){。
而豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
2、有痛風癥狀的人不能喝豆?jié){
痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆?jié){是由大豆磨成漿的，所以痛風病人做好少喝豆?jié){。
3、正在服用抗生素的人不宜喝豆?jié){
豆?jié){一定不能與紅霉素等抗生素一起服用，因為二者會發(fā)生化學反應。喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
4、缺鋅的人不宜常喝豆?jié){
豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，而長期食用豆?jié){的人要記得補充微量元素鋅。
5、手術或病后處于恢復期的病人
手術或生病后的人群身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢復期間最好不要飲用寒性的豆?jié){，這樣容易產(chǎn)生惡心、腹瀉等癥狀。
