1、從不同質(zhì)量個(gè)數(shù)識(shí)別：特大規(guī)格30、40頭(500克)；大規(guī)格50、60頭，中規(guī)格80頭；小規(guī)格100、120頭；特小規(guī)格：150頭以上。
2、開口處看，開口可看到肉質(zhì)肥厚干凈為優(yōu)質(zhì)。
3、從刺參嘴部看，骨板不疏松的為上品。
4、參形態(tài)識(shí)別：優(yōu)質(zhì)的刺參體型肥滿且呈圓柱型，刺挺直，個(gè)體輕但不發(fā)脬(浸泡水中發(fā)浮)。
5、干燥度達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)的干海參，置通風(fēng)陰涼處，保質(zhì)期可達(dá)2年。
