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山藥怎么吃最有營養(yǎng) 山藥怎么做好吃

2023-08-25 21:27:09 百科達(dá)人 2997次閱讀 投稿:櫻田

山藥是一種常見的蔬菜,很多不知道山藥的人可能會(huì)以為山藥是一種藥材,其實(shí)山藥是具有很高的藥用價(jià)值的,有的人說山藥吃起來就像是蓮藕,當(dāng)然不同的人呢有不同的看法, 山藥吃了有很多好處,那山藥怎么吃最有營養(yǎng)?山藥怎么做好吃?

山藥怎么吃最有營養(yǎng)?山藥怎么做好吃?(1)

山藥配蓮子——健脾補(bǔ)腎

山藥和蓮子可以說是老年人的益腎法寶。山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎、澀精止尿的功效,蓮子入心、脾、腎經(jīng),具有固精止瀉的作用,二者同時(shí)服用既可補(bǔ)脾,又可強(qiáng)腎。

山藥蓮子粥

食材:淮山藥、蓮子各25克,白米150克。

做法:

1.山藥、蓮子、白米洗凈。

2.一起入鍋,加水煮成粥,加入白糖即可食用。

功效:山藥有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長志安神、延年益壽的功效。

蓮子味甘、澀,性平,主治五臟不足,傷中氣絕。能補(bǔ)脾益胃,澀腸固精,養(yǎng)心安神。

山藥配杏仁——養(yǎng)肺補(bǔ)腎

杏仁和山藥,自古就被認(rèn)為是能夠止咳潤肺、降氣清火的健康食品。山藥搭配杏仁食用效果更好,可補(bǔ)肺益腎。在這秋高氣爽的周末里,花些心思和時(shí)間,為家人煲些山藥杏仁粥,不僅能清泄燥邪,還能滋潤臟腑、補(bǔ)中益氣,幫助家人安然度過干燥的秋天。

山藥杏仁粥

食材:山藥100克,粟米100克,杏仁20克,酥油適量。

做法:

1.杏仁去皮之后研磨成粉,備用。

2.將山藥,粟米,杏仁粉一起放在鍋內(nèi),加適量水,大火煮沸,轉(zhuǎn)小火慢燉至粥濃稠即可,食用時(shí)加適量酥油調(diào)味。

功效:清泄燥邪,還能滋潤臟腑、補(bǔ)中益氣。

山藥配核桃——補(bǔ)中益氣

山藥味甘,為中醫(yī)“上品”之藥,除了具有補(bǔ)肺、健脾作用外,還能益腎填精。凡腎虛之人,宜常食之。核桃則有補(bǔ)腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用,常用于腎虛腰痛、尿路結(jié)石等癥。山藥配核桃食用,具有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋壯骨、健腦的作用。

山藥核桃粥

食材:鮮山藥100克,扁豆、核桃肉各50克,大米60克。

做法:山藥洗凈切片,與扁豆、核桃肉、大米同入鍋內(nèi),加水適量煮粥,待粥熟后加鹽、味精、生姜、蔥花調(diào)味食用。

功效:味道清香爽口,口感絕佳,具有補(bǔ)益中氣的功效。也健腦益智。

拔絲山藥

原料:長山藥200克,芝麻仁5克,白糖75克。

做法:

1、將山藥去皮切成滾刀塊,下溫油鍋炸成淺黃色撈出。

2、倒去油,把白糖放入炒勺里,用小火炒成冰糖色,放上山藥翻勻,撒上芝麻,待糖全部滾在山藥上出勺裝盤,上菜時(shí)隨帶冷開水碗,把山藥在冷水里蘸一下再食。

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