1、材質(zhì)。最好選用無異味、易清洗、不易摔碎的透明材質(zhì)，這樣可隨時(shí)看到蒸煮的效果。接下來觀察它有幾層蒸格，一般都要有兩至三層，可根據(jù)食物的多少自由組合。還需注意它有無定時(shí)器、水位觀測(cè)窗和外注水口。這三種功能是電蒸鍋應(yīng)具備的基本功能，定時(shí)器可設(shè)定食物蒸煮所需的相應(yīng)時(shí)間而自動(dòng)工作，水位觀測(cè)窗可幫助我們觀察注水量的多少及是否需補(bǔ)注，外注水口可在不影響電蒸鍋工作的情況下及時(shí)補(bǔ)水。
2、容量。有3立升、7立升、9立升和10立升三種型號(hào)，可根據(jù)家庭人口的多少選擇適當(dāng)?shù)娜萘?。部分電蒸鍋備有多功能蒸碗、雞蛋托和可移動(dòng)式蒸格板。它們可以使消費(fèi)者方便地蒸放各種食物，尤其是可移動(dòng)式蒸格板，當(dāng)需要蒸煮的食物一層放不下時(shí)，可將蒸格板去掉，合兩層為一層。
3、是否燙手。要留心它有無積汁盤和蒸格提手，以方便收集食物湯汁及移動(dòng)食物不燙手。
