1、紹興腐乳：當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為霉豆腐，也有素扎肉的雅稱(chēng)，是浙江地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，品種主要有醉方、太方、丁方、青方和棋方5種，腐乳色澤滋潤(rùn)，顆粒飽滿(mǎn)，散發(fā)著老酒的香味，味道咸鮮適口，入口即化。
2、紹興香糕：紹興香糕已有200多年的歷史，在清代的時(shí)候曾被列為紹興八大貢品之一，規(guī)格品種很多，味道也有椒鹽和香甜兩種，原料以精白米、糖為主，輔以丁香、白芷、豆蔻等中藥制成的香料，有甜、香、脆的特點(diǎn)。
3、紹興酒：紹興酒又被稱(chēng)為紹興黃酒、紹興老酒，是紹興的著名特產(chǎn)，生產(chǎn)歷史非常悠久，在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就有記載，到南北朝時(shí)已成為了貢品，與啤酒、葡萄酒并稱(chēng)為世界三大古酒，酒的色澤澄黃，清亮透明，具有獨(dú)特的濃郁香氣。
