1、埋藏法：準(zhǔn)備一個箱子，箱子底下放入3cm厚度的沙土，青椒進(jìn)行消毒處理，擦干青椒表面的水分放入箱子里。放一層青椒，鋪一層泥沙，將箱子埋在土里即可。
2、谷糠藏法：用稻谷殼與青椒放在一個袋子里密封，因稻谷殼里是空心的，有很好的空氣絕緣性，具有溫度穩(wěn)定性?？梢远唐诘谋４媲嘟贰?/p>
3、缸藏法：取一口缸，缸底放入細(xì)沙。將青椒進(jìn)行消毒放入缸中，一層青椒一層沙，擺滿之后進(jìn)行封口，用干凈的塑料布將缸口封緊。
4、架藏法：使用木材以及竹子來搭架子，架子的高度應(yīng)該為2.5m，寬度應(yīng)該為1m。在每一層放置三個竹板。將消毒后的濕布鋪在竹板上，將青椒依次整齊的擺放在上面。每天都要對消毒部進(jìn)行消毒，充分避免空氣以及細(xì)菌的侵入。
5、冷藏法：將青椒清洗干凈，并且將表面的水分擦干凈，將青椒放入保鮮袋里。最后裝入冰箱的冷藏室，這種方法青椒可以在一個星期之內(nèi)保持新鮮。
