1、看一看，摸一摸。先看一看，手感摸起來稍微粗糙一點(diǎn)，不是特別光滑，如果特別光滑的雞蛋，那就是時(shí)間保存得太久了。如果雞蛋表面很臟的話，那可能就會有一些細(xì)菌，比方說沙門氏菌，甚至其他的病毒。
2、聞一聞。正常的雞蛋沒什么特別的味道，如果仔細(xì)地聞，有異常的甚至腥臭的味道，那證明這個(gè)雞蛋已經(jīng)有腐爛的表現(xiàn)了，那就不行。
3、搖一搖。輕輕搖一搖，雞蛋搖的時(shí)候應(yīng)該是沒有響聲的，如果有響聲或者響聲越大，那么證明這個(gè)雞蛋已經(jīng)不新鮮了。
