田雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要有少量的脂肪，糖類，蛋白質(zhì)以及水分，另外還會(huì)有膽固醇，維生素a，硫胺素以及核黃素。與此同時(shí)還會(huì)有銅元素以及錳元素等等，這些都不應(yīng)該過(guò)于的忽視。
什么季節(jié)吃田雞最好
在春季還有冬季吃田雞，相對(duì)是比較不錯(cuò)的田雞，肉質(zhì)鮮美，可以炒制，可以紅燒，尤其是田雞的腿肉特別的肥。是日常餐桌上的一大美味佳肴，被大家稱之為春天鮮，秋天香。春天之后的田雞，在經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的冬季之后，腹部早就已經(jīng)排空，因此肉質(zhì)會(huì)特別的鮮嫩。處于冬眠狀態(tài)的田雞肉素血清，特別的珍貴，別有一番風(fēng)味。
吃田雞有什么樣的功效
民間認(rèn)為田雞就是一種營(yíng)養(yǎng)品，可以治療脾虛可以補(bǔ)充元?dú)?。里面?huì)含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣元素以及磷元素，對(duì)青少年的生長(zhǎng)發(fā)育還有更年期所出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松都會(huì)有著比較好的效果。天氣還能夠達(dá)到延緩衰老的效果，比較適合低蛋白血癥或者精力不足的人群，另外對(duì)于神經(jīng)衰弱患者，還有身體虛弱人群都有效果。中醫(yī)理論認(rèn)為，田雞肉性涼，味咸而無(wú)毒，可以有效治療陰虛牙痛，非常適合低蛋白血癥。
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田雞肉雖然比較美味，不過(guò)里面會(huì)有大量的寄生蟲，許多的人在品嘗時(shí)，如果沒有選擇高溫的熬煮，就容易會(huì)留下一些隱患。在平時(shí)品嘗的時(shí)候沒有注意這一方面對(duì)于人體的健康就會(huì)有較大的影響，絕大部分情況下都建議選擇在高溫的狀態(tài)下烹飪，大約半個(gè)小時(shí)左右，選擇正確的烹飪，擁有著比較好的效果，可以幫助大家有效解決多方面的問(wèn)題，這也是當(dāng)前在吃田雞時(shí)所需要注意。
