1、看顏色。紅薯的品種不同，口感也會(huì)有所不同。市面上最常見(jiàn)的紅薯有白心和黃心。最好吃的就是黃心，而黃心紅薯不易踩坑。
2、看外表。不管是什么紅薯，我們首先要看它的外表，好的紅薯應(yīng)該是光滑干燥的，如果紅薯上有蟲(chóng)眼、黑斑或者歪瓜裂棗，這樣的紅薯是不能要的。
3、聞氣味。正常的紅薯聞起來(lái)有一股淡淡的紅薯清香味，帶泥的紅薯就會(huì)有一些泥腥味。但是如果紅薯聞起來(lái)有發(fā)霉或者刺鼻的臭味，這樣的紅薯多半是已經(jīng)變質(zhì)了，千萬(wàn)不要選。
