1、挑選砂糖橘，首先要看的就是外觀，外觀有破損的受傷的腐爛的都不能要，一般砂糖橘剪下來的時(shí)候上面是帶有個(gè)柄的，這個(gè)柄在運(yùn)輸過程中可能會損傷到別的砂糖橘，在橘子皮表面戳出一個(gè)洞，這個(gè)洞慢慢的就會腐爛；除了看損傷，還要看新鮮度，新鮮度一般從橘子表面的葉片或者是果蒂最好判斷，葉子或者果蒂如果是發(fā)黃變枯萎了，那就說明砂糖橘是不新鮮的，相反的果蒂或者葉片是翠綠的，那就說明砂糖橘還是新鮮的，可以購買。
2、挑選砂糖橘的時(shí)候要看一下砂糖橘的軟硬程度，不要買過軟或者過硬的砂糖橘，過軟的砂糖橘可能是表皮和果肉已經(jīng)分離了，摸上去表皮才會軟軟的，輕輕一捏，表皮會凹陷下去，說明里面的果肉水分過少了，才會和表皮分離，如果是過硬的砂糖橘，可能是還不夠成熟，所以挑選的時(shí)候盡量選擇軟硬適中的，但是大家要注意文明購物，不要用力的掐或者捏。
3、正宗的砂糖橘皮是很薄的，砂糖橘的橘子皮上有均勻的小點(diǎn)點(diǎn)，摸上去手感有點(diǎn)粗糙，這個(gè)小點(diǎn)點(diǎn)越密集越明顯越好，皮就會越薄，口感就會越好，相反的如果是表皮光滑的，那吃起來口感就會差一點(diǎn)。
