1、看臍部形狀。在選蜜桔的時候，先看蜜桔的臍部，如果臍是較大的圓形，蜜桔口感更甜。如果蜜桔的臍是一個很小的圓點，蜜桔的味道會偏酸一點。
2、看顏色。蜜桔在沒有完全成熟的時候，表皮是綠色的，這時候也可以吃，但是吃起來口感是酸酸的。蜜桔在完全成熟后，表皮是金黃色的，這時的蜜桔口感甘甜，幾乎不帶酸頭，是最好吃的時候。
3、看體形。蜜桔一般都稍扁的球形，但也有些蜜桔臍和柄端更突出一些，形狀更接近圓形，甚至呈橢圓形狀。我們在挑選時，要挑那種形狀扁扁的蜜桔，這樣的蜜桔更甜一些。而接近正圓或橢圓形的蜜桔會偏酸。
