1、新鮮的牛蒡，表皮為淡黃色，光滑不粗糙。如果直徑超過(guò)3厘米，表皮粗糙根須很長(zhǎng)，表示肉質(zhì)松散口感較差，不宜購(gòu)買；
2、可用手掂量牛蒡的重量，同等大小的越重越好，表示內(nèi)部沒(méi)有空心口感較好；
3、手握牛蒡較粗一段，如牛蒡自然彎曲下垂，表示此牛蒡十分新鮮細(xì)嫩口感上佳；
4、牛蒡外形酷似山藥，挑選直徑如1元硬幣大小，長(zhǎng)度60厘米以上粗細(xì)均勻較好。
怎樣挑選牛蒡好吃 如何挑選好吃的牛蒡
聲明：各百科所有作品（圖文、音視頻）均由用戶自行上傳分享，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)交流。若您的權(quán)利被侵害，請(qǐng)聯(lián)系: [email protected]
