1、清水洗凈。剛摘的新鮮白果首先夠惹礦要用清水洗凈，洗去付揚表面灰塵、雜質及細菌。
2、清水浸泡。白果的有毒成分易溶于水，食用前用清水浸泡1小時以襲仗上，可以減少毒性。
3、去芯。白果芯含有少量的氰甙和白果酚等物質，有一定的毒性。將白果用高溫煮熟，剝去外殼，大頭朝上，擠出白果芯。
1、清水洗凈。剛摘的新鮮白果首先夠惹礦要用清水洗凈，洗去付揚表面灰塵、雜質及細菌。
2、清水浸泡。白果的有毒成分易溶于水，食用前用清水浸泡1小時以襲仗上，可以減少毒性。
3、去芯。白果芯含有少量的氰甙和白果酚等物質，有一定的毒性。將白果用高溫煮熟，剝去外殼，大頭朝上，擠出白果芯。
