1、種植蒜黃之前，需要選擇適宜的品種和地塊，以大瓣品種為宜，以促進(jìn)發(fā)芽速度，有利于蒜黃粗壯生長，剔除凍壞、腐爛、傷殘、細(xì)弱的種子，栽培地塊以流水的河灘地、泉水旁為佳。
2、選好種植蒜黃的地塊后，在其中挖出30-40厘米深的栽培床，寬度約為12-15米，室內(nèi)則可以做成0.5-0.6米的長方形栽培池，然后在其中加入細(xì)沙和沙壤土的混合土，深度為3-6厘米，攤平后噴水保持。
3、播種前，將蒜黃用清水浸泡24小時(shí)，使之吸收后去除蒜盤踵部，然后一個(gè)個(gè)緊緊排在栽培池內(nèi)，盡量不留空隙，每平方米的播種量約為10-20千克，播后用3-4厘米的細(xì)沙覆蓋，并拿木板拍實(shí)。
4、蒜黃的幼芽出土80%左右時(shí)，在栽培床上覆蓋一層葦簾或草苫子以遮光，有利于蒜葉的軟化，保證蒜黃的質(zhì)量，出土前要控溫在25-28℃，夜溫不能低于18℃，苗高20-25厘米時(shí)，加大通風(fēng)量。
