本篇文章給大家談?wù)劙艄亲龇ǎ约凹t燒棒骨做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

棒骨做法大全

1、菌菇棒骨湯。用料：棒骨1000克、金蟲草花30克、羊肚菌12顆、姬松茸帽20顆、小花菇10顆、紅棗5顆、姜3片、花椒一小把、鹽適量、米醋1勺、料酒2勺。做法：（1）小花菇，姬松茸帽，金蟲草花提前至少一個(gè)小時(shí)洗凈泡軟。

2、主料：豬棒骨500克。輔料：清水1500-1800克，水以全部沒過棒骨為好。調(diào)料：蔥二至三塊每塊長4厘米，生姜二至三小塊，料酒適量，味精適量，大料兩個(gè)，鹽適量、冬天加七八顆枸杞。

3、大棒骨剁好，洗凈，清水泡一小時(shí)；倒掉血水洗凈棒骨，放入鍋中，加涼水，沒過骨頭即可。加大火煮，等水開，撇去浮沫；把撇去浮沫的棒骨涼水沖洗干凈放入鍋中，倒入開水，沒過棒骨即可。

牛棒骨湯的做法

做法步驟：將牛棒骨段放在涼水里浸泡1個(gè)小時(shí)左右后撈出。將棒骨段放入冷水鍋中，大火燒開，撇除浮沫，然后用溫水清洗干凈。

步驟一：準(zhǔn)備好燉牛骨頭和所需的大料。步驟二：牛骨頭用冷水浸泡30分鐘后，再用溫水清洗干凈備用。步驟三：牛骨頭冷水下鍋，水開后焯水5分鐘左右。

牛大骨焯水后洗凈燉5小時(shí)。撈出牛大骨，最好可以放涼把肉取下來，熱的話容易散。適當(dāng)改下刀，切成塊。胡蘿卜去皮切成塊。白洋蔥也切成塊。小番茄對(duì)切。

用料：牛脛骨1根、雞架1個(gè)、蔥1根、姜1塊、料酒30ml、鹽80g、胡椒粉10g、雞精30g。步驟：牛骨和雞架用清水浸泡兩小時(shí)以上，泡出血水，中間最好換幾次水。然后把牛骨和雞架冷水下鍋，放入姜片，料酒焯水。

牛骨頭湯 【準(zhǔn)備原料】牛骨頭、山奈、香葉、陳皮、白蔻、花椒、白胡椒粒、良姜、生姜 【準(zhǔn)備調(diào)料】鹽、雞精、高度白酒 【制作過程】牛骨又大又硬，冷凍的牛骨一般都切小塊了，要是在菜市場買，可叫老板砍成小塊。

大棒骨做法大全家常做法

棒骨的做法大全家常如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：豬骨 2根、姜 2片、大蔥 1段、精鹽 1小勺。鍋中放入水和洗凈的大棒骨，如下圖所示。大火煮開，去除雜質(zhì)，如下圖所示。

原料：豬大棒骨一根、蔥姜適量、水適量、醬油、甜面醬、芝麻醬、鹽、料酒。料包：八角、花椒、草果、桂皮、小茴香、香葉。

食材：豬棒骨、蔥、姜、鹽、料酒、冰糖、老抽、生抽、八角、香葉、黃豆醬。將棒骨清洗干凈，涼水下鍋，放入蔥、姜、料酒去腥。大火煮開后再煮2分鐘，然后撈出來，再用清水淘洗干凈。

燉大棒骨怎么做

1、大棒骨剁好，洗凈，清水泡一小時(shí)；倒掉血水洗凈棒骨，放入鍋中，加涼水，沒過骨頭即可。加大火煮，等水開，撇去浮沫；把撇去浮沫的棒骨涼水沖洗干凈放入鍋中，倒入開水，沒過棒骨即可。

2、原料：豬大棒骨一根、蔥姜適量、水適量、醬油、甜面醬、芝麻醬、鹽、料酒。 料包：八角、花椒、草果、桂皮、小茴香、香葉。

3、大骨頭塊沖洗干凈，再泡半小時(shí)清水去血水（買的時(shí)候就要請(qǐng)老板劈好了，不然回家你只能干瞪眼），撈出骨頭冷水入鍋放三片姜和少許料酒加蓋大火燒開，開蓋再煮兩分鐘煮出全部血水。

棒骨的做法大全家常

具體做法如下：將豬棒骨焯水去油去腥，再與各類配料一同放入沙鍋內(nèi)，用大火煮沸后改用微火慢熬，煲制五個(gè)小時(shí)，以骨酥肉軟而又不脫骨為度。

步驟：大骨頭塊沖洗干凈，再泡半小時(shí)清水去血水（買的時(shí)候就要請(qǐng)老板劈好了，不然回家你只能干瞪眼），撈出骨頭冷水入鍋放三片姜和少許料酒加蓋大火燒開，開蓋再煮兩分鐘煮出全部血水。

棒骨的做法大全家常如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：豬骨 2根、姜 2片、大蔥 1段、精鹽 1小勺。鍋中放入水和洗凈的大棒骨，如下圖所示。大火煮開，去除雜質(zhì)，如下圖所示。

棒骨另一種做法 先把棒骨解凍泡水，中間換幾次水，我是中午泡上，晚上開始燉的。常溫水即可。開始制作的第一步，冷水下鍋，水沒過骨頭，放點(diǎn)蔥姜和料酒，開鍋后將表面上的浮末撇去。

棒骨怎么做好吃

1、牛棒骨菌菇湯做法：牛棒骨、香菇、平菇、雞腿菇、金針菇、蟹味菇、蔥段、姜片、醋、鹽、花椒、枸杞。棒骨洗凈后焯水，去除多余血水和油脂。各種菌類適量，清洗后撕/切成小塊備用。牛棒骨菌菇湯。

2、準(zhǔn)備食材：豬棒骨500克、蒜瓣4個(gè)、生姜1小塊、干紅尖椒1個(gè)、鹽1克、八角2個(gè)、黃酒10毫升、夾饃醬適量。黑豬棒骨化凍后洗凈，放入高壓鍋中加入水煮熟。撈出豬棒骨，蒜瓣生姜去皮切末，紅辣椒切碎，八角掰開。

3、棒骨從中砍斷，焯水后洗凈浮沫備用。蘿卜去皮切滾刀塊備用，嫩玉米剝皮洗凈。燉鍋中水開后，放入棒骨，待水再一次開時(shí)，撇盡浮沫。