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糯米排骨做法(糯米排骨做法視頻)

2023-07-06 23:00:40 舌尖美味 9764次閱讀 投稿:長(zhǎng)風(fēng)

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糯米蒸排骨的做法

將排骨裹上糯米,平鋪在蒸籠里。 上鍋蒸1個(gè)小時(shí)左右。 出鍋前撒上適量的蔥花和小米辣,鮮香軟糯的蒸排骨就做好了。

步驟1 食材:糯米100克、排骨400克、姜2克、蒜2瓣、小蔥2根、干荷葉1張。 調(diào)味料:醬油3克、蠔油2克、老抽1克、料酒2克、糖1克、鹽1克、淀粉3克。步驟2 糯米用清水浸泡6小時(shí)。步驟3 姜切末。步驟4 蒜切末。

材料:排骨半斤,糯米一大碗,粽葉或荷葉適量,酒釀小半碗(有些地方叫醪糟),生姜,蒜瓣,花椒,鹽,白胡椒,五香粉。

糯米蒸排骨的做法:用料排骨600克,糯米250克,鹽3–4克,老抽半瓷勺,味極鮮1瓷勺,腐乳汁半瓷勺,白胡椒粉1克,雞精2克,姜末15克。排骨冷水泡2小時(shí)以上,濾干水分,所有調(diào)料抓勻腌制3小時(shí)以上。

食材:排骨適量,蔥2根,姜1個(gè),糯米適量,麻醬適量,蠔油適量,豆腐乳適量,胡椒粉適量。 蔥切成小段,姜切成小片,放入排骨中。 再放入五香粉、豆腐乳、胡椒粉、蠔油、麻醬、味精、雞精,用手抓勻。

糯米蒸排骨的做法如下:所需食材:排骨、糯米、火腿、荷葉、姜、鹽、生抽、老抽、料酒、花椒粉、五香。

糯米和排骨怎么做

家常糯米排骨的做法:排骨沖洗凈,然后浸泡,主要目的是泡去血水。泡去血水的排骨瀝干水,加入味好美生姜粉、生抽、蠔油、幾滴香油、稍微一點(diǎn)白糖,然后拌勻腌制糯米洗凈后浸泡,我一般是提前一晚上浸泡糯米、腌制排骨。

食材:糯米600克、排骨500克、荷葉3張、生抽適量、糖少許、老抽適量、料酒少許、鹽適量、白胡椒粉少許、蒜粉適量、香油少許、蠔油適量、香菇少許、玉米少、胡蘿卜少許、豌豆少許。

排骨洗凈,待用。糯米洗凈,提前浸泡2小時(shí)。排骨用料酒,鹽,生抽提前腌制30分鐘。干荷葉,浸泡10分鐘。將排骨倒到糯米上。加點(diǎn)鹽,雞精,攪拌均勻。

準(zhǔn)備好主材料。把砍成段的排骨泡去血水,加入調(diào)味料、一點(diǎn)油拌好,腌上20分鐘。取一個(gè)瓦盤,內(nèi)里涂抹上適量的油,再噴點(diǎn)清水。

準(zhǔn)備食材:排骨、糯米、蔥、料酒、生抽、蠔油、腐乳、花生醬、淀粉 糯米最好放冰箱提前一晚泡上,不然糯米很難蒸熟,蔥切蔥花待用。

首先在鍋里面加入熱油,然后加入八角桂皮,用小火熗香,撈出來(lái)備用。最好是將糯米提前提前一天準(zhǔn)備好,提前浸泡一夜,時(shí)間長(zhǎng)一些是更好。

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