本篇文章給大家談?wù)劮矢蜃龇ǎ约皩?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

辣炒肥蛤的做法,辣炒肥蛤怎么做好吃,辣炒肥蛤的家常

新鮮蛤蜊用淡鹽水浸泡20分鐘，使其吐盡泥沙備用。

做法 準(zhǔn)備好所有食材。把肥蛤喂養(yǎng)干凈放入鍋中，加入料酒，少許白醋，然后用大火爆炒。加滿涼水，然后放入大紅袍紅99。加入香葉大火熬制，至水開。水開后，然后加入白糖。加入五香粉，蓋蓋10分鐘。

辣炒蛤蜊的做法如下：將蛤蜊洗凈，鍋里加入適量清水，放入蛤蜊煮至開殼。撈出，用水沖洗一下（用水沖洗可以把殼里的沙子洗掉）。瀝干水分備用。鍋里加入適量油，放入一勺豆瓣醬，小火炒出紅油。

干辣椒 適量 蔥姜蒜 適量 十三香 半茶匙 尖椒 適量 步驟 洗好黃蛤 準(zhǔn)備好輔料 切好 鍋內(nèi)放少許橄欖油，放入除尖椒外其它輔了，爆香。

材料： 蛤蜊250克。調(diào)料： 蔥末、姜末各一大匙，辣椒末一小匙，紹酒半大匙，醬油、精鹽、味精各少許，白糖一匙。

辣炒花蛤 原料：花蛤、蔥、蒜、干辣椒、蠔油、醬油、雞精、鹽、胡椒粉、花椒、韭菜。做法步驟：第1步、花蛤清洗干凈下鍋焯水。第2步、撈出控水。第3步、起鍋燒油放入蔥，蒜片，干辣椒，花椒炒香。第4步、加耗油。

肥蛤煮幾分鐘?

把肥蛤喂養(yǎng)干凈放入鍋中，加入料酒，少許白醋，然后用大火爆炒。加滿涼水，然后放入大紅袍紅99。加入香葉大火熬制，至水開。水開后，然后加入白糖。加入五香粉，蓋蓋10分鐘。加入香菜，大火收汁。

小米椒3個(gè)、料酒5克、鹽1克。鍋中加濃湯寶、水。加入蔥、姜片、海螺、鮑魚、梭子蟹，大火煮沸。加入花蛤、小米椒、肥蛤、蟶子、料酒、鹽，攪拌均勻。轉(zhuǎn)小火煮五分鐘。出鍋裝盤，海鮮鍋即可制作完成。

鍋內(nèi)放入適量的水，加料酒、鹽大火煮開 放入白蛤 放入現(xiàn)磨胡椒粉 煮至白蛤蜊全部開口即可關(guān)火，撒少許蔥末即可 小貼士 白蛤一定要選選鮮活的，死的吃了有可能會(huì)中毒。

由于鍋煮制海產(chǎn)品，火力點(diǎn)最大便是100度，最少5min，才能將肥蛤蒸得所有張口。肥蛤這類食物，多一分鐘就老，熟度就無(wú)法掌握。今日，朋友們分享一個(gè)簡(jiǎn)單高效的蒸肥蛤的方法，無(wú)需加一滴水，蒸出熟度恰到十分的肥蛤。

肥蛤的做法

1、一般來(lái)說(shuō)，蛤蜊煮制時(shí)間并不是固定的，基本上煮個(gè)十幾分鐘左右就能煮熟了，若是不確定是否熟了的話，我們可以看一下它是否開口，若是整鍋都差不多開口完畢，并且有一股濃郁的香味，那么就說(shuō)明已經(jīng)熟了。

2、做法 準(zhǔn)備好所有食材。把肥蛤喂養(yǎng)干凈放入鍋中，加入料酒，少許白醋，然后用大火爆炒。加滿涼水，然后放入大紅袍紅99。加入香葉大火熬制，至水開。水開后，然后加入白糖。加入五香粉，蓋蓋10分鐘。

3、在大家的記憶力里邊，蒸海鮮，這不就是鍋里面添加適量冷水，鍋打開后籠屜揭鍋，煮制數(shù)分鐘就行了。還這樣蒸海鮮，那就錯(cuò)了。還自來(lái)水蒸海鮮嗎？那般太落伍了！海邊漁民共享恰當(dāng)清蒸的肥蛤。

4、主料：肥蛤3斤。配料：豆瓣醬1勺，蔥2根，姜3片，蒜2瓣，花椒2個(gè)，辣椒2個(gè)，香葉適量，香菜30g，白醋4毫升，料酒6毫升，五香粉適量，白糖適量。以上就是三喜肥蛤的配方。

5、用料 主料 蛤蜊200克 雞蛋3個(gè) 輔料 椰漿 100克 調(diào)料 食鹽 少許 椰香肥蛤蒸蛋的做法 蛤蜊是一種很廉價(jià)的海鮮，但卻有“天下第一鮮”的美譽(yù)。因?yàn)橛H民，它在餐桌上出現(xiàn)的頻率很好，做法也多樣，湯、炒、蒸都可以。

6、如下：主料：濃湯寶180克、水500毫升、香蔥1根、海螺1個(gè)、鮑魚1個(gè)、梭子蟹1個(gè)、花蛤100克、肥蛤60克、蟶子100克。輔料：姜片6克、小米椒3個(gè)、料酒5克、鹽1克。鍋中加濃湯寶、水。

三喜肥蛤配方

1、做火鍋的步驟如下：買新鮮的大骨或者排骨，洗凈后焯水。焯過(guò)水的大骨撈出，放入高壓鍋，放入適量生姜，白酒和水，水盡量多點(diǎn)。

2、主料：肥蛤3斤。配料：豆瓣醬1勺，蔥2根，姜3片，蒜2瓣，花椒2個(gè)，辣椒2個(gè)，香葉適量，香菜30g，白醋4毫升，料酒6毫升，五香粉適量，白糖適量。以上就是三喜肥蛤的配方。