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茄子泥怎么做好吃,涼拌茄子泥的家常做法
斜刀切成薄片 鋪在籠屜上，上火蒸15-18分鐘（根據(jù)茄子量的多少）關(guān)火晾涼，撿入大碗里，用筷子攉龍成茄泥。
食材：茄子2條、大蒜2瓣、生抽一勺、鹽小半勺、食用油一勺、胡椒小半勺、糖小半勺、醋2勺、蠔油一勺。準(zhǔn)備好茄子，把茄子洗干凈。把茄子切成小段，從中間再切開分成兩半。
適量 老醋 適量 香油 適量 步驟 準(zhǔn)備材料。茄子洗干凈切片。茄子放入容器里面上屜蒸到酥爛。蒸好的茄子拿出來用叉子按成泥。大蒜切成末。勾兌汁料。
做法：1，茄子去蒂洗凈，隨便劃上十幾刀，裝入微波容器入微波爐，高火5-10分鐘，至茄子軟爛，自然冷卻。注意：劃刀只是為了讓茄子爛得更快更均勻，因此不拘章法。微波時(shí)間視茄子量和微波爐火力而定。
原料：茄子500克，食鹽、白糖、蒜泥、熟食用植物油各適量。 茄子去把、洗凈，一切兩半，在有皮的一面用刀割成菱形．放蒸籠上蒸透，放入盆中搗爛。 加入食鹽、白糖、蒜泥、熟食用植物油，拌勻即可食用。
蒸茄泥怎么做好吃
1、蒸茄子泥的步驟：1 1茄子洗凈。蒸茄子泥的步驟：2 2茄子切片。蒸茄子泥的步驟：將3-3個(gè)切碎的茄子放入蒸鍋中蒸熟 蒸茄子泥步驟：4 4利用這段時(shí)間調(diào)碗汁。將芝麻醬加入碗中，用橄欖油攪拌。蒸番茄醬的步驟：5 5加鹽攪拌。
2、蒸好的茄子不燙手時(shí)搗成泥控去多余水分。如下圖所示。大蒜砸成泥。如下圖所示。蒜蓉里加入芝麻醬，慢慢加入六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油攪勻。如下圖所示。
3、將茄子去把、去皮，切成5厘米厚的圓片，清水洗凈。將茄子片上蒸屜蒸爛(旺火約20分鐘)；控去水分，碼放湯盤內(nèi)。大蒜去皮搗成蒜泥，麻醬加水?dāng)嚦芍酄睿尤爰?xì)鹽，澆至茄子片上，放蒜泥，拌均勻即可食用。
蒸茄泥的做法的家常做法茄子是開水鍋蒸還是涼水鍋蒸
1、蒸茄子泥的步驟：1 1茄子洗凈。蒸茄子泥的步驟：2 2茄子切片。蒸茄子泥的步驟：將3-3個(gè)切碎的茄子放入蒸鍋中蒸熟 蒸茄子泥步驟：4 4利用這段時(shí)間調(diào)碗汁。將芝麻醬加入碗中，用橄欖油攪拌。蒸番茄醬的步驟：5 5加鹽攪拌。
2、茄子蒸熟可以使用兩種方法：冷水蒸和熱水蒸。冷水蒸是指將茄子放入冷水中，然后加熱至水沸騰，再用小火蒸熟。熱水蒸則是指將水先加熱至沸騰，然后放入切好的茄子，用小火蒸熟。
3、蒸茄子是冷水蒸。做法如下：主料：長茄子、蒜泥、蔥花。輔料：青辣椒、花椒粉、鹽、食用油、醋、生抽。長茄子洗干凈，對(duì)半切開，放鍋里蒸8分鐘，取出來，晾涼。用手撕成條，或刀切成條備用。
4、步驟一：茄子放入水中洗干凈，對(duì)半切開，如果感覺有點(diǎn)大，也可以繼續(xù)對(duì)半切，但是不要切太小。步驟二：準(zhǔn)備一個(gè)大碗，倒入適量清水，滴入適量醋，然后放入茄子浸泡5分鐘，撈出控水備用。
涼拌茄泥怎么做好吃呢?
鋪在籠屜上，上火蒸15-18分鐘（根據(jù)茄子量的多少）關(guān)火晾涼，撿入大碗里，用筷子攉龍成茄泥。
，蒜4瓣壓泥，蔥切碎末，加入鹽、雞精、陳醋、香油調(diào)勻備用。青椒、紅椒切丁。注意，陳醋多加點(diǎn)無妨，這個(gè)菜是酸口。3，晾涼的茄子在容器內(nèi)用勺搗爛成泥狀。
材料：茄子500克，食鹽、白糖、蒜泥、熟食用植物油各適量。茄子去把、洗凈，一切兩半，在有皮的一面用刀割成菱形．放蒸籠上蒸透，放入盆中搗爛。加入食鹽、白糖、蒜泥、熟食用植物油，拌勻即可食用。
茄子洗凈去皮，切塊，入蒸鍋蒸15分鐘左右，放入盤中晾涼。大蒜去皮，剁成茸，放入碗中，加入醬油、香油、鹽、味精拌勻。把調(diào)味汁倒在茄子上。一個(gè)圓茄子和一點(diǎn)蒜泥。
取大個(gè)圓茄1個(gè)，洗凈后去皮切成均勻的條狀或塊狀，上蒸鍋蒸15分鐘左右，待茄子變得軟糯時(shí)，盛出放入一個(gè)干凈的容器內(nèi)晾涼備用。
